یکی از صیفی جات زمستانی چغندر قند است که می توانید با آن لبو درست کنید و هم از رنگش لذت ببرید هم با اضافه کردن آن به سالاد یا تهیه ترشی با آن طعم های متفاوتی را خلق کنید. قبلا در کتاب کاله همه چیز درباره لبو را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه لبو با شیره...
آش برای ما ایرانی ها فقط غذا نیست بلکه بخشی از هویت ما را به نمایش در می آورد. این غذا با آن ترکیب خاصش تقریبا هیچ مشابه ای در جهان ندارد اما در خود ایران آش آنقدر تنوع دارد که به تعداد ما ایرانی هاست. اما در این میان آش رشته، شهر به شهر فرق دارد مثلا قبلا...
وقتی آشپزی می کنید یا تازه از سوپرمارکت بازگشته اید، آخرین چیزی که دوست دارید با آن روبرو شوید این است که درب یخچال را باز کنید و با شلوغی یا بویی نامطبوع روبه رو شوید. عقل سلیم حکم می نماید که اقلام و بخش هایی از یخچال که در تماس با غذا هستند را تا حد امکان...
دلمه برگ مو یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش های مختلف تهیه می گردد. مثلا قبلا در کتاب کاله طرز تهیه دلمه برگ مو شیرازی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه دلمه برگ مو کرمانشاهی را آنالیز می کنیم.
اگر دوست دارید در طول هفته غذاهای مختلف برنجی بپزید، عدس پلو می تواند یکی از گزینه های خوب و مغذی باشد. این غذا که معمولا از نذری گرفته تا مراسم های مختلف در سفره های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد را می توانید راحت بپزید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه عدس پلو...
در ترکیه وقتی به عنوان مهمان به منزل کسی می روید، از شما نمی پرسند که آیا قهوه میل دارید یا خیر، بلکه از شما می پرسند مایلید قهوه تان چطور سرو شود؟ بعد از آن مهمان معین می کند که دوست دارد اندازه شیرینی قهوه اش چقدر باشد. این موضوع نشان دهنده این است که...
سالاد کلم سفید و هویج یکی از ساده ترین سالاد های مجلسی خوشمزه می باشد که با مواد لازم بسیار ساده قابل تهیه است.
اگر به شربت و مرباهایی با طعم ترش و شیرین علاقه دارید، از زغال اخته غافل نشوید.
در طبیعت مواد و محصولات بسیاری وجود دارد که می تواند برای پوست و مو مفید و موثر باشد. افزایش آگاهی در مورد مواد طبیعی که می توانند در روتین های مراقبت از پوست مفید واقع شوند به شما یاری می نماید تا با صرف هزینه کمتر بتوانید مستقیما از مواد طبیعی برای افزایش...
کیک ناپلئونی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید با چند قلم مواد یک کیک حرفه ای و خوشمزه مثل بیرون تهیه کنید و از طعم بی نظیر این کیک لذت ببرید.
آش دوغ با رشته برای افرادی که هم آش دوغ دوست دارند و هم آش رشته یک غذای محبوب است. آش رشته دوغ (آش دوغ با رشته)، در استان های مختلف مثل همدان، لرستان و آذربایجان با سبزی های بومی متفاوت یا حبوبات مختلف پخته می گردد، حتی می توانید آن را با گوشت با بدون گوشت...
چیکن استراگانف سال هاست مهمان سفره های ایرانی است و به راحتی با کمترین مواد در منزل آماده می گردد. شما با خواندن دستور پخت چیکن استراگانف می توانید آن را به روش رستورانی برای عزیزان خود آماده کنید. پایه اصلی این غذا مرغ، قارچ و شیر است اما ما این جا و در...
اگر به طور معمول درگیر سفرهای طولانی هستید و یا شرایط زندگی وادارتان می نماید که برای مدت طولانی در شهر خاصی زندگی کنید، حتماً به اقامت در آپارتمان های مبله فکر نموده اید. حتی شاید تا قبل از این تجربه اقامت در آپارتمان مبله را داشته باشید و کاملاً در...
این ادویه آتشین که در ادامه معرفی خواهیم کرد فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. فواید زیاد این گیاه باعث شده بسیاری از افراد آن را پادشاه گیاهان بدانند.
زمانی که رشته پلو پلو دم کشید به همراه کوفته های قلقلی و کشمش تزیین نموده و سرو می کنیم.
لاته ماکیاتو یا شیر لکه دار شده که ترجمه نام ایتالیایی به فارسی این نوشیدنی گرم است نوشیدنی دیگری بر پایه اسپرسو است. قبلا در مورد انواع قهوه و اندازه کافئین موجود در آنها صحبت کردیم. به علاوه، می توانید انواع نوشیدنی هایی را که با کمک اسپرسو تهیه می شوند...
تبریز از اون شهرهایی هستش که خیلی به غذا و طعامی که میخورن احترام میزارن. مردم این شهر طیف گسترده ای از آش، غذا و شیرینی ها دارن، که هم به مزه غذا خیلی توجه میکنن هم اینکه ظاهر غذاهاشونم خیلی عالی و اشتها آوره. هر شهری فرهنگ و بالطبع غذاهای سنتی خودش رو...
وز مو یکی از مشکلاتی است که افراد با آن روبه رو هستند و همواره در کوشش برای از بین بردن آن هستند.
احتمالا وقتی نام سوپ را می شنوید یاد فصل سرما و سرماخوردگی می افتید اما سوپی که قرار است طرز تهیه آن را اینجا بخوانید نوعی سوپ سرد اسپانیایی به نام گازپاچو یا گاسپاچو (Gazpacho) است.
درست کردن شیرینی حلقه ای کریسمس که شبیه شیرینی دونات است جزو آداب و رسوم کریسمس است. اما می دانید طرز تهیه دونات حلقه ای کریسمس چگونه است؟ شیرینی حلقه ای یا دونات کریسمس در بین خوراکی های مخصوص روز کریسمس اهمیت زیادی دارد. در سرویس آشپزی طرز تهیه شیرینی...