طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر، خوشمزه و فوری
به گزارش وبلاگ آموزشی و فنی، اگر می خواهید برای خود و همسرتان یک شام خوشمزه و سبک درست کنید قطعا تهیه کوکوی سیب زمینی یک گزینه خوب است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کوکو سیب زمینی با انواع آرد را مرور نموده بودیم و در ادامه می خواهیم طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر را آنالیز کنیم.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر
- سیب زمینی میانه 3 عدد
- تخم مرغ کوچک 2 عدد
- پیاز کوچک 1 عدد
- نمک، فلفل و ادویه مناسب به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- آرد نخودچی به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر
1. پخت سیب زمینی ها
در اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه با آب بپزید. بهتر است ابتدا گاز را روی حرارت زیاد بگذارید تا آب به جوش آید سپس حرارت را کم نموده و به مدت 30 دقیقه (بسته به مقدار آن ها) بپزید تا سیب زمینی ها به سختی نرم شوند بعد آبکش کنید و در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا کاملا خنک گردد.
2. مواد کوکو را مخلوط کنید
سیب زمینی ها و پیاز پوست بکنید بعد برای رنده کردن سیب زمینی های خنک شده و پیاز از قسمت بزرگ رنده شده بهره ببرید سپس آرد، بکینگ پودر و زردچوبه را در یک کاسه مخلوط کنید و به آرامی با نمک و فلفل چاشنی بزنید سپس سیب زمینی های رنده شده و تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
نکته: بهتر است بعد از رنده کردن سیب زمینی و پیاز آب آن ها را خوب بگیرید تا کوکوی شما در حین پخت وا نرود.
نکته: به جای پیاز می توانید از پودر پیاز بهره ببرید تا دیگر نگران آب انداختن پیاز و وا رفتن کوکوی خود نشوید.
3. کوکو را سرخ کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه کوکو سیب زمینی برای دو نفر، روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت میانه گرم کنید. با یاری دستان خود بخشی از مخلوط کوکو را در دست خود به شکل بیضی یا گرد درست کنید بعد از این که روغن داغ شد، آن را به تابه اضافه کنید و به آرامی با پشت قاشق چوبی آن ها را صاف کنید. حدود 4 دقیقه آن ها را بپزید و یک بار برگردانید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی رنگ شوند. این کار را تا اتمام کل مایه کوکو سیب زمینی ادامه دهید سپس آن را در کنار سبزی خوردن، ماست و خیارشور و گوجه میل کنید. نوش جان!
نکات تکمیلی برای تهیه کوکو سیب زمینی
تهیه کوکو سیب زمینی چه برای دو نفر باشد چه بیشتر چندان تفاوت ندارد اما قطعا دانستن نکات و فوت وفن های لازم برای تهیه این کوکو یاری می نماید غذای شما کامل تر و خوشمزه تر باشد.
نسبت تخم مرغ به سیب زمینی برای تهیه کوکو سیب زمینی
برای تهیه کوکوی خوب بهتر است مقدار و نسبت تخم مرغ به سیب زمینی را در تهیه کوکو سیب زمینی رعایت کنید یعنی به ازار هر دو سیب زمینی یک عدد تخم مرغ کافی است. فقط دقت کنید مقدار سیب زمینی و تخم مرغ در این مقدار موثر است.
راز خوشمزه تر شدن کوکو سیب زمینی
برای آن که کوکوی سیب زمینی شما خوشمزه تر گردد می توانید زعفران را به مایه کوکو اضافه کنید. بعلاوه می توانید بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید تا شیرینی ترد تر گردد.
علت استفاده از انواع آرد در کوکو
اگر احساس کردید که ممکن است کوکوی شما از هم بپاشد، می توانید مقداری آرد نخودچی یا آردهای دیگر به مخلوط اضافه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد نخودچی را امتحان کنید.
تهیه کوکو سیب زمینی به روش ها و با طعم های مختلف
کوکو سیب زمینی را می توانید هم با سیب زمینی پخته هم با سیب زمینی خام تهیه کنید و این دو روش دو کوکو سیب زمینی متفاوت با مزه متفاوت به شما می دهد. طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته را در کتاب کاله مطالعه کنید.
اما یکی از روش های مختلف تهیه کوکو سیب زمینی این است که به آن موادی همانند پنیر پیتزا یا ژامبون اضافه کنید. طرز تهیه این مدل کوکوهای سیب زمینی را با کلیک روی لینک های زیر بخوانید.
- طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا
- طرز تهیه کوکو سیب زمینی پیتزایی
- طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون