غذا هایی که در یخچال سمی می شوند - وبلاگ آموزشی و فنی

به گزارش وبلاگ آموزشی و فنی، کارشناسان بهداشت و تغذیه هشدار می دهند که بسیاری از غذا هایی که معمولاً در یخچال نگهداری یا ذخیره می شوند، می توانند سمی شوند.

به گزارش گروه اجتماعی وبلاگ آموزشی و فنی، بسیاری بر این باورند که وقتی غذا های مختلف در یخچال قرار می گیرند، برای مدت طولانی نگهداری می شوند، اما فواید سلامتی خود را از دست می دهند و در بسیاری از موارد غیرقابل خوردن می شوند.

متخصصان تغذیه توصیه می نمایند که خوراکی ها باید به جایی یخچال در انبار نگهداری شوند، زیرا طبق مطالعات آن ها این برترین راه برای تازه ماندن این خوراکی ها برای مدت طولانی است.

پنیر پیر: این نوع پنیر به علت سفتی خود، مشهور است و وقتی در یخچال باقی می ماند، سفت تر و شبیه یک سنگ می گردد. علت این امر این است که پنیر سفت یک دوره پخت شش ماهه را طی می نماید، پس از آن هرگز نباید در یخچال قرار داده گردد، بلکه می توان آن را در یک مکان تاریک و خنک قرار داد.

سیب زمینی: وقتی این سبزیجات نشاسته ای در یخچال نگهداری می شوند، می توانند به یک ماده عجیب و چسبناک و شبیه خمیر قند تبدیل شوند؛ بنابراین انبار محل مناسبی برای ذخیره سیب زمینی است.

خربزه و طالبی: برای اینکه آنتی اکسیدان ها در میوه های هندوانه و طالبی سالم بمانند، باید در دمای اتاق نگهداری شوند.

سس گوجه: وقتی سس گوجه فرنگی را در یخچال می گذارید، به محیطی مناسب برای رشد میکروارگانیسم های مضر تبدیل می گردد، زیرا سس گوجه فرنگی حاوی اسید های زیادی است.

میوه گلابی: گلابی وقتی در یخچال قرار می گیرد، بی مزه و بی بو می گردد و پوسته آن آسیب می بیند.

هویج: هویج را فقط می توان برای چند ساعت در یخچال قرار داد، زیرا هوای سرد فواید آن را برای سلامتی از بین می برد، فرایند پوسیدگی را تسریع می نماید و باعث می گردد رنگ پوست هویج متفاوت گردد.

کارشناسان تغذیه می گویند که این سبزیجات حاوی میزان زیادی آب هستند و ترکیب ژنتیکی میوه هویج به سرعت با هوای سرد یخچال واکنش نشان می دهد که منجر به کوتاه شدن چشمگیر عمر آن می گردد.

سایر غذا هایی که باید از قرار دادن آن ها در یخچال اجتناب کنید شامل بادمجان، ترشی، روغن زیتون، شکلات، انواع توت ها، کره، هلو، سیب، خیار و موارد دیگر است.