روش درست دم کردن چای که نمی دانستید - وبلاگ آموزشی و فنی

به گزارش وبلاگ آموزشی و فنی، چای بین ایرانی ها هواداران زیادی دارد و خوش طعم و رنگ شدن آن شاید دغدغه افراد زیادی باشد. با ما همراه باشید تا روش داشتن چای خوش رنگ را یاد بگیرید.

چای محبوب ترین نوشیدنی بین ایرانی ها است که نشان صمیمیت و دورهم نشینی است و هر خانواده آداب خودش را برای آن دارد. در ادامه با شیوه درست دم کردن چای آشنا می شوید که در گذشته بیشتر به آن توجه داشتند. با وبلاگ آموزشی و فنی همراه باشید تا روش درست دم کردن چای را یاد بگیرید.

استفاده از آب سرد برای روش درست دم کردن چای

قدیمی ها معتقدند بهتر است در کتری یا سماور آب سرد بریزیم تا بجوشد و برای زودتر به جوش آمدن آب داغ در کتری نریزیم، چون بعد از ریختن چای، لکه های شبیه چربی که روی استکان به وجود می آید، به خاطر همان آب گرم و داغی است که ریخته ایم. پس برای داشتن چای مرغوب تر آب سرد بریزید.

کدام قوری بهتر است؟

قوری بهتر است چینی یا شیشه ای باشد و قوری های فلزی مزه چای مطلوبی نمی دهد. بعلاوه بهتر است مدل قوری به نوعی باشد که یک سبد یا توری تفاله ها را از آب جوش تفکیک کند تا بعد از دم آوری بتوان آن را جدا کرد و دور ریخت. انجام این کار باعث می گردد مدت بیشتری از چای دم شده بهره ببرید، به طوری که کیفیت آن نیز تغییر نکند.

شستن چای

قدیمی ها می گفتند اول چای را با آب سرد بشویید و بعد آب را خالی کنید تا خاک چای از بین برود و چای شفاف تر و مرغوب تری تحویل بگیرید.

روش درست دم کردن چای

برترین چای، چایی است که زیر شعله کم و روی کتری یا سماور دم بکشد. هم طعم مرغوب تری پیدا می نماید و هم رنگ بهتری دارد. چای ایرانی را نباید عجله ای دم کرد و برایش باید وقت گذاشت.

اگر به نوشیدنی های خنک علاقه دارید، گواراترین نوشیدنی تابستانی را در خانه درست کنید.

پیشنهاد مطالعه: اگر دوست دارید کنار این چای، املت مخصوص سرآشپز را هم تجربه کنید.